Cake au citron

Préparation: 20 min

Cuisson: 50min

Pour 6 personnes (un cake moyen):

# 120 g de beurre          # 100 g de sucre

#75 g de farine             #3 œufs

#75g de Maïzena         # 2 cs de poudre d'amande

#1/2 sachet de levure     # 3 citrons bio

Pour le glaçage :

#80g de sucre glace

#Le jus d’un demi citron et son zeste

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1-Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).

2-Faire ramollir le beurre au micro ondes.

3-Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

4-Ajoutez les œufs battus, le jus de citron et leur zeste, la poudre d'amande et mélanger bien au fouet. Ajouter la levure, la maïzena et la farine, tamisées. Mélanger doucement.

5-Mettre la préparation dans un moule à cake beurré.

6-Faire cuire au four environ 50 minutes. Démoulez et faites le refroidir sur une grille.

7- Une fois refroidit,faites le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron.

Vous verrez que moi je n'ai pas assez attendu pour mettre le glaçage ! Résultat...le glaçage à coulé ! J'ai dû le figer dans le congélo !!